A miokardiális infarktus étrendje

A szívizom-infarktus a szívkoszorúér-betegség egyik változata, amelyben hirtelen a keringési zavarok következtében a szívizom szegmens nekrotizál (meghal).

Ezt általában a koszorúér-trombózis okozza. A miokardiális infarktusot különböző okok okozhatják, nem utolsósorban az étrendben fellépő hibák (különösen az ismétlődő infarktus esetén).

Az étrend alapvető szabályai

A szívizominfarktus étrendjének célja a regeneratív folyamatok aktiválása a szívizomban, a normális vérkeringés és az anyagok metabolizmusának kedvező feltételeinek megteremtése és a normális bélmotor funkció biztosítása.

Az orvosi táblázatok szerint Pevzner szerint a miokardiális infarktus étrendje megfelel a 10I. Táblázatnak.

Az étrend általános jellemzői:

• az összes tápanyag, de különösen a zsír miatt a kalóriabevitel kifejezett csökkenése csökkenti az élelmiszer mennyiségét, valamint a sót és a folyadékot.

A myocardialis infarktus étrendje 3 étrendet tartalmaz, amelyeket a betegség stádiumától függően szekvenciálisan írnak elő:

Diéta 1

Az ilyen táplálékot a betegség első hetében (akut időszak) írják elő.

Ebben az időszakban minden étkezést naponta, és az étrendet naponta 6 alkalommal kell megtisztítani.

• A proteinnek 50 g-nak kell lennie,
• zsír 30-40gr.
• szénhidrátok 150-200gr.
• szabad folyadék 0,7-0,8 liter naponta.

A teljes kalóriabevitel 1100 - 1300 kcal. A sót nem használják.

Diéta 2

Ezt az étkezést a második vagy harmadik héten (szubakut időszak) tervezik. Az ételt apróra vágjuk, az étrend naponta 6-szor felel meg.

• A fehérjék mennyisége 60-70gr-ra emelkedik. naponta
• zsír 50-60gr.
• 230-250 szénhidrát
• szabad folyadék 0,9-1,0 l,
• a sót 3 g-ig engedélyezik. naponta.

A táblázat teljes kalória tartalma 1600 - 1800 kcal.

Diéta 3

Ezt a diétát a hegesedési időszakban, a 4. héten írják elő. Az ételeket aprított vagy darabokban szolgálják fel. Diéta naponta 5 alkalommal.

• A fehérjék mennyisége 85-90 g-ra nő.
• zsírok 70 g-ig.
• 300-320gr. szénhidrátok,
• a só 5-6gr-ig engedélyezett. naponta
• szabad folyadék 1-1,1 literre.

A teljes fűtőanyag-tartalom 2100-2300kkal.

Élelmiszerhőmérséklet

Az élelmiszer nem lehet túl hideg vagy meleg, az optimális hőmérséklet 15-50 ° C.

Teljesítmény üzemmód

A táplálékot gyakran veszik, de kis adagokban, hogy csökkentsék a szív- és érrendszeri terheket és az emésztőrendszert. Az étkezések száma 2-gyel nő, az utolsó étkezést legkésőbb három órával lefekvés előtt kell megenni.

Élelmiszer-erődítmény

Élelmiszert vitaminokkal, különösen az A, C, D vitaminokkal kell gazdagítani.

A vízben oldódó vitaminokat friss zöldségekből és gyümölcsökből fogyasztják (ezek mennyisége az étrendben növekszik) és a zsírban oldódó vitaminok a növényi olajokból.

Só korlátozás

Sós ételben egy szívizominfarktusban szenvedő betegnek, és azt követően jelentősen csökken. Először is, a só folyadékretenciót és ödémát okoz, másrészt segíti a vér megvastagodását és a vérkeringést.

alkohol

Minden szívinfarktusban szenvedő beteg, az alkoholfogyasztás szigorúan tilos. Az alkohol stimuláló hatást fejt ki az idegrendszerre, és arra kényszeríti a szív-érrendszert, hogy intenzív üzemmódban dolgozzon, ami nagyon kedvezőtlen a szívinfarktusra. Ezen túlmenően, az alkohol duzzanatot okoz, a vesék kettős terheléssel járnak, ami súlyosbítja a betegséget.

Tiltott termékek

A miokardiális infarktus étrendje a testtömeg csökkentését és ezért az alacsony kalóriatartalmú készítményeket célozza.

Kivéve a magas purin tartalmú termékeket, mivel stimulálják az idegrendszeri és szív-érrendszereket, ami a vérkeringés és a vesefunkció romlásához vezet, és súlyosbítja a beteg állapotát.

Az állati zsírok teljesen kizártak, valamint más termékek, ahol magas koleszterinszintet észlelnek.

Szükséges az emésztőrendszer terhelésének csökkentése, ezért egy étkezéskor tilos nagy mennyiségű ételt fogyasztani. Ebből a célból tilos az erjesztést elősegítő és légszomj okozta termékek.

A nehezen emészthető ételek, valamint a rákkeltő anyagok (sült, grillezett, füstölt sütemények) szintén tilosak, mert fokozott energiafogyasztást igényelnek, ami súlyosbítja a betegség lefolyását.

A só folyadékretenciót okoz, ezért a magas tartalmú termékek tilosak.

Nem ajánlott a bélmozgást gátló és a tónust csökkentő edények (mivel a beteg ágyon vagy félágyon pihen).

A tiltott termékek listája:

• kenyér és liszt termékek: friss kenyér, teasütemények, különböző tészta tészta, tészta;
• zsíros húsok és halak, gazdag húslevesek és ezek levesek, mindenféle baromfi, kivéve csirke, sült és grillezett hús;
• szalonna, főzőzsír, belsőség, hideg snack (sótartalom és füstölt hús, kaviár), pörkölt;
• konzervek, kolbászok, sózott és pácolt zöldségek és gombák;
• tojássárgája;
• cukrászati ​​termékek zsírkrémmel, cukor korlátozott;
• bab, spenót, káposzta, retek, retek, hagyma, fokhagyma, sóska;
• zsíros tejtermékek (egész nyers tej, vaj, tejszín, magas zsírtartalmú túró, fűszeres, sós és zsíros sajtok);
• kávé, kakaó, erős tea;
• csokoládé lekvár;
• fűszerek: mustár, torma, bors;
• szőlőlé, paradicsomlé, szénsavas italok.

Engedélyezett termékek

Szükséges a magas lipotrop anyagokban (feloldódó zsírok), vitaminokban, káliumban (a szív működését javító), a kalcium és a magnéziumban fogyasztott élelmiszerek fogyasztása.

Szükség van olyan termékekre is, amelyek enyhe hatást fejtenek ki a bélmozgás fokozására és megakadályozzák a székrekedést.

A cukrot részben fel kell cserélni mézzel, amely növényi bio-stimulátor. Emellett a méz nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és nyomelemeket.

Az állati zsírokat növényi olajokkal kell kicserélni, sok vitamint tartalmaznak, és pozitív hatással vannak a bélmozgásra.

Az étrend fokozatosan bővül.

A megengedett termékek listája tartalmazza (az adagok szerint):

• kenyér és liszt termékek: 1-es adag - keksz vagy szárított kenyér, 2-es adag - a tegnapi tészta kenyér 150 g-ra, a 3-as adagban a tegnapi kenyér mennyisége magas minőségű lisztből vagy rozsból 250 g-ra.
• levesek: 1-es adag - zöldséglevesben főtt levesek, főtt zöldségekkel vagy főtt gabonafélékkel, legfeljebb 150 - 200 g, 2-3 adag - zöldségleves leves főtt gabonafélékkel és zöldségekkel (borscs, cékla leves, sárgarépa leves);
• hús, baromfi és hal: nem zsíros fajták (hasznos borjúhús), az összes húst a filmekből és zsíros lerakódásokból, inakból, bőrből szabadítják fel; Az 1. adagban párolt szelet, húsgombóc, gombóc, főtt hal megengedett, 2-3 adagban főtt hús, hal vagy baromfi megengedett egy darabban;
• tejtermékek: tejet vagy edényt tartalmazó tejet, alacsony zsírtartalmú kefir, reszelt túró, soufflé, alacsony zsírtartalmú és sózatlan sajtok, csak tejföl leves tejföllel;
• tojás: csak a fehérjék omlettje vagy a levesben levő tojás pehely;
• gabonafélék: 100-150 g-ig. zabliszt zabkása, reszelt hajdina vagy főtt zabpehely az 1-es étrendben, folyékony és viszkózus, de nem reszelt kása megengedett a második étrendben, a 3-as étrendben 200 g-ig megengedett. zabkása, kis mennyiségű főtt cérnametélt túróval, rakott és pudingot búzadara, hajdina, túró;
• zöldségek: az első adagban csak pépesített (burgonyapürével, répával, sárgarépával), a 2-es adag lehetővé teszi a főtt karfiolt, reszelt nyers sárgarépát, és a 3-as adag párolt sárgarépát és céklát tartalmaz; az edények mennyisége nem haladhatja meg a 150 g-ot.
• snackek: tilos az 1. és 2. étrendben, a 3. étrendben heringet, alacsony zsírtartalmú sonkát, aszalt, húst és halételeket lehet áztatni;
• édességek: az első adagban - burgonyapürével, habokkal és zselével a bogyókból és gyümölcsökből, szárított gyümölcsökből (aszalt sárgabarack, aszalt szilva), kis mennyiségű méz, 2 és 3 adagban a menü lágy és érett bogyókkal és gyümölcsökkel, tejcsókkal és zselével, habcsókkal, a cukor mennyisége 50 g-ra emelkedik;
• fűszerek és szószok: citrom- és paradicsomlevek kis mennyiségben 1 és 2 adagban, vanillin, 3% ecet, zöldségekből és tejből levő mártások, citromsav;
• gyenge tea citrommal vagy tejjel, rózsabokrok, szilva, gyümölcslevek: sárgarépa, cékla, gyümölcs.

A diéta szükségessége

A miokardiális infarktus utáni étrend után kedvező hatással van a szívizom regeneratív folyamataira, ami felgyorsítja a gyógyulást és elősegíti a betegség lefolyását.

Ezen túlmenően a myocardialis infarktus kezelési táblázata lehetővé teszi a testtömeg normalizálását (többletkockát veszít), emiatt nemcsak a szív és a teljes szív- és érrendszer, hanem más szervek és rendszerek is javulnak.

Továbbá, az étrend stabilizálja az ischaemiás betegség lefolyását, csökkenti az ismétlődő myocardialis infarktus kockázatát és megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. A teljes és egészséges táplálkozás normalizálja a beleket és megakadályozza a székrekedést.

Az étrend nem követésének következményei

Ha a szívizominfarktus során nem követi az étrendet, a következő szövődmények kockázata nő:

• szívritmus és vezetési zavar;
• akut és krónikus szívelégtelenség kialakulása;
• trombózis a nagy kör edényeiben;
• szív aneurizma;
• szívburokgyulladás;
• ismétlődő miokardiális infarktus;
• halálos kimenetelű betegség súlyosbodása következtében.

Diéta miokardiális infarktus után férfiaknak

A férfiaknál a miokardiális infarktus utáni étrend célja annak biztosítása, hogy az ember gyorsan helyreálljon ebből a betegségből. Továbbá meg kell tartanunk a helyes életmódot: adja fel a cigarettákat, az alkoholtartalmú italokat.

A vérnyomást és a koleszterint gondosan ellenőrizni kell. Ezek az intézkedések megakadályozzák a betegség megismétlődését. Ne felejtsük el, hogy a szívroham gyakran a beteg halálához vezet. A férfiak miokardiális infarktusa után kiegyensúlyozott menü és étrend aktiválja az anyagcsere folyamatokat, fokozza a gyógyszeres kezelés hatását. A férfiaknak előnyben kell részesíteniük az alacsony koleszterintartalmú ételeket és éhgyomri napokat.

A kardiológusok szerint a szívinfarktusnak és a múltban stentelésnek kitett embernek a napi menü elkészítésekor fontos szabályoknak kell lennie.

Az étrendben nagy mennyiségű zöldség és gyümölcs legyen jelen. A szívbetegségek zsírjai károsak a szervezetre, ezért tilos a vaj, tejföl használata.

Az ételeket olíva- vagy napraforgóolajban kell főzni. A fehérje mennyiségét is korlátozni kell. Legfeljebb 200 gramm kis zsírtartalmú túrót lehet enni, vagy egy kis adag húsételeket.

A napi menünek tartalmaznia kell a többszörösen telítetlen savakat tartalmazó recepteket. Hasznos csirke, tenger gyümölcsei fogyasztására. A többszörösen telítetlen savaknak köszönhetően erősítik az érfalakat.

A szívroham után közvetlenül nem ajánlott só, különösen nagy súlyú és elhízott férfiak esetében. A jövőben ez a szám korlátozott. Ez növeli a vérnyomást, rontja a szív munkáját, így a szívroham megismétlődésének valószínűsége nő.

A konzerveket, kolbászokat, sózott és füstölt termékeket ki kell zárni az étrendből. A kávé, az erős tea, a szénsavas italok, a sütemények és az édességek szintén nem várhatók. Ezek tiltott élelmiszerek bármely szakaszában: akut, szubakut, hegesedés.

A szakértők tanácsot adnak a szívbetegségben szenvedő embereknek arra, hogy óvatosan vegyenek részt, amikor sok koleszterint tartalmazó élelmiszert fogyasztanak. Ezért el kell hagynia a belsőségeket, és ragaszkodnia kell az étrendhez.

A lazackori étkezés nem ajánlott. Nyúlhús, pulyka, tengeri hal, tojásfehérje kis mennyiségű koleszterint tartalmaz. Nem szabad elfelejtenünk a nyomelemekben gazdag gyümölcsöket, mint a kálium és a magnézium. Nagyon hasznosak a szívbetegségekben. Ezen nyomelemek közül sok banánt, mazsolát és szárított sárgabarackot tartalmaz. A szívbetegségek jó hatása a cukkini, répa, burgonya használata. Az asztalon lévő ételeket kettős kazánban vagy pörköltben kell főzni, majd a férfiak szívizominfarktusa után az étrend hatékony lesz.

Mit lehet enni egy szívrohamban a betegség különböző időszakaiban

Amit szívrohammal lehet enni, nem mindenki tudja, és valójában az étrend célja a vér lipidszintjének csökkentése. Frissen facsart gyümölcslevek, friss gyümölcsök hasznosak. A petrezselymet, a mandulát, a napraforgómagot be kell vonni a menübe. A folyadék mennyiségét szigorúan ellenőrizni kell.

Javasoljuk, hogy legfeljebb két liter folyadékot használjon. Az étkezést gyakori: napi hat étkezés ajánlott. Mit tudsz szívrohammal enni? Ezzel a betegséggel különösen szükséges a megfelelő étrend betartása. Ez hozzájárul a myocardialis izmok gyorsabb hegesedéséhez, ez a folyamat három hétig tarthat.

Ebben az időben egy embernek alacsony zsírtartalmú leveseket, növényi ételeket és főzetet kell fogyasztania.

Táplálkozási tanácsadók a sárgarépalé itatását javasolják, hozzá kell adni egy kanál növényi olajat. Ajánlott a zsírtartalmú ételek visszautasítása. A túlsúlyos és cukorbetegségben szenvedő erősebb nemek tagjai számára ezeknek a termékeknek a használata különösen káros.

Ne felejtsük el, hogy a túlsúly magas vérnyomáshoz vezethet. Ez hozzájárul az atherosclerosis kialakulásához.

A szívroham miatt el kell hagynia a lisztet, édes ételeket. Ha követed ezeket az egyszerű szabályokat, az ember könnyen megszabadulhat az extra fontoktól, csökken a koleszterinszint. Hasznos étrend zabkása, méz. A szőlőből, füstölt húsból, sült ételekből, gombákból a paradicsom ketchupot teljesen el kell hagyni.

Ha egy férfi sebészeti beavatkozáson esett át, amelynek során a stentet telepítették, akkor naponta hatszor kis adagokban kell enni. Az alkohol, a csokoládétermékek használata ellenjavallt. A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg a napi 1100 kalóriát. Hasznos gyümölcsételek, gabonaféléket tartalmazó termékek. A főzés során a só mennyiségét korlátozni kell (legfeljebb 5 g naponta). Ha az erősebb nemzet képviselője betartja ezeket az ajánlásokat, képes lesz gyorsan helyreállni a miokardiális infarktusból.

Miután az ember lemerült a klinikából, továbbra is követnie kell az étrendet, de a táplálkozási követelmények már nem olyan szigorúak.

Ha egy ember súlyos szívrohamot tapasztal, a szénhidrátok és a fehérjék a napi étrendben érvényesülhetnek. A túrós ételeket meg kell főzni, tejföllel és mazsolával. A széles tónusos hatás a csipkebogyó főzetével van ellátva. Hasznos kompótok szárított gyümölcsökből, zöldségsaláták.

A leveseket alacsony zsírtartalmú halfajtákból kell készíteni, a folyékony csirke húsleves is hasznos. Mint oldalsó étel kell használni rizs. A vegetáriánus borscsot is kezelheted, rengeteg receptet kapsz az ételhez. A napi kalóriatartalom napi 2200 kalóriára nő. Az étkezések száma háromra csökken. Éjszakánál ajánlott 200 ml-es italt fogyasztani.

A betegnek legalább 0,6 l-es sima szénsavas vizet kell inni. A szívroham után erősíthetjük a véredényeket a tenger gyümölcsei segítségével. Sok tápanyagot tartalmaznak és kedvező hatást gyakorolnak a szívre, javítják a test egészét.

Ha egy ember magas vérnyomásban szenved, gondosan figyelemmel kell kísérnie az elfogyasztott folyadék mennyiségét. Emlékeztetni kell arra, hogy a szívroham után történő étkezést meg kell változtatni, az étrendet gondosan át kell gondolni.

Miközben a beteg a kardiológiai osztályon volt, étrendjét a kezelőorvos figyelte. Miután a férfit a kórházból kiürítették, meg kell felelnie a szakember minden előírásának. A késő vacsora nem ajánlott, vacsora legkésőbb két órával lefekvés előtt. Ha a beteg nehéz gyomorban aludni, akkor 200 ml joghurtot inni lehet. Egy héten belül nem több, mint három tojást kell enni.

Táplálkozás a szívroham után a rehabilitációs időszakban

A szívroham utáni étel lehetővé teszi a kenyér használatát. A kenyeret kiváló minőségű lisztből kell választani, jól szárítani. Lehet enni és kekszet.

A leveseket 150-200 ml-es kis adagokban kell megenni. Ilyen módon kell főzni őket: egy kis mennyiségű gabonaféléket vagy zöldséget öntenek egy zöldség főzetébe. A leveshez tojás pehelyeket lehet hozzáadni. A főzéshez használt hús nem tartalmazhat inak és fascia. A csirkehús használata megengedett, de először a bőrből kell eltávolítani. Darált húsgombócokat és húsgombócokat készítenek.

A tej felhasználása javasolt, teához vagy edényekhez kell hozzáadni. A túrót jól meg kell dörzsölni és belőle főzzük a túrós pasztát. A tojásból fehérje omlettet készíthet. Zöldségeket lehet fogyasztani puding formájában. Zabpehely kiváló diétás zabkása, öntsön bele egy kis tejet, a hajdina alaposan meg kell őrölni. Hasznos a búzadara enni.

A különféle snackek használata tilos. A cukrot naponta legfeljebb 30 grammot kell fogyasztani. A mézzel helyettesítheti. A teát lazán kell főzni. A teaben hozzáadhatunk egy szelet citromot, kis mennyiségű tejet.

A gyümölcslevek, a gyógyászati ​​készítmények jó hatással vannak a szív-érrendszer állapotára. Azt is ajánlják, hogy a férfiak és a nők ischaemiás betegségek megelőzésére szedjenek. Ezen italok ajánlott adagja nem haladja meg a 150 ml-t naponta. A folyadék mennyisége 700-800 ml.

És mi mást tud enni miokardiális infarktus után?

A napi menübe be kell illeszteni a savanyú tejet, aszalt szilvából készült húslevest, almával ellátott tej zabkását. Az italok megengedettek: csókok, teát tartalmazó tej. Hasznos enni párolt halat, kis zsírtartalmú túrót, zöldséglevest, burgonyapürét szilvával.

A második étrendben nem szabad több mint 1800 kalóriát fogyasztani. Az edények össztömege nem haladhatja meg a két kilogrammot. Az étrendben 60 g-os zsírmennyiségben, legalább 70 gramm fehérjében, 25 gramm szénhidrátokban kell jelen lennie. A folyadékoknak naponta legfeljebb egy literre kell inni. A só mennyisége naponta három grammra korlátozódik.

A harmadik étrendben a fogyasztott élelmiszerek ajánlott súlya nem haladhatja meg a 2,3 kg-ot. Az ilyen típusú étrendben szénhidrátok és fehérjék dominálnak. A folyadék térfogata nem haladja meg az 1,1 litert. A friss kenyér nem ajánlott. A hegesedés időszakában a búzalisztből készült kenyeret napi 250 g-nál nagyobb mennyiségben lehet fogyasztani. A rozskenyér csak az első étrendben fogyasztható, legfeljebb napi 50 gramm.

A második és harmadik étrendben zöldségleveseket, leveseket készíthetünk gabonafélék hozzáadásával. A szívroham után egy alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú húsleveset is tartalmazhat az étrendben. Használhatja a tejfölöt, az alacsony zsírtartalmú sajtot, a vaníliát, a citromlevet. A második étrendben a harapnivalók használata tilos. A zabkása folyékony vagy viszkózus. Óvatosan kell harcolniuk. A harmadik étrendben a menükben snackeket is tartalmazhat. Hasznosak a zabkása, a túrós pudingok, a hajdina, az alma rakott, a gyümölcs zselé, a sárgarépa püré. Az alacsony zsírtartalmú hering, sonka, érett paradicsom és almás fagylalt megengedett.

Diéta miokardiális infarktus után

Annak érdekében, hogy a szívizomban lévő összes folyamat gyorsabban helyreálljon és javítsa a szív működését, a többi rehabilitációs eljárás mellett a betegnek is meg kell enni. A szívizom infarktusának támadása során a szívizom egy része meghal, ami súlyos zavarokat okoz a szív- és érrendszer működésében.

Táplálkozás miokardiális infarktus után

Miokardiális infarktus esetén a szerződő szívizom vérellátása nagymértékben gyengül vagy teljesen megáll. Ez izomsejtek halálát okozza. A betegséghez hirtelen és hirtelen változások következnek be a koszorúerek és a szívizom munkájában. A nekrotikus tömeg képződik, amelynek bomlástermékei belépnek a vérbe.

A betegnek helyreállítási periódust kell tartania a fedett tartályok kifejlesztésére, a nekrózis helyettesítésére hegszövetekkel és az ischaemiás zóna eliminációjával. Ezeknek a problémáknak a megoldására a gyógyszerek speciális diétát segítenek.

A klinikai táplálkozás fő követelményei:

1. A szívizom helyreállításának elősegítése.
2. A szív- és érrendszeri stressz megakadályozása.
3. A bél motoros működésének és az emésztő szervek takarékos munkájának biztosítása.
4. Normalizálja a vérkeringést és az anyagcserét

A betegség különböző időszakaiban, amelyeket akutnak, szubakutnak és hegesedésnek neveznek, a megfelelő étrendet kell beállítani. Meg kell felelnie a beteg motoros aktivitásának is, és figyelembe kell vennie a szövődményeket és egyéb kapcsolódó betegségeket.

A szív összehúzódásának rendjének megkönnyítése érdekében a betegnek ágyban kell lennie. Ugyanakkor a páciensnek meg kell kapnia az ételből szükséges energiát. A táplálkozásnak olyannak kell lennie, hogy helyreállítsa a szívizominfarktus által érintett izomszövetet, és ne terhelje azt.

Ehhez a következő követelmények vonatkoznak:

• könnyű, de ugyanakkor magas kalóriatartalmú ételek;
• zárja ki a táplálkozásból sült és gazdag húsételeket, mivel a fejlesztése sok energiát igényel;
• növelje a fogadások számát (a nap folyamán 6-szor), és csökkenti a számot;
• Ne fogyasszon olyan táplálékot, amely puffadást okozhat, mert a felemelt diafragma megnehezíti a szíved megverését.
• győződjön meg arról, hogy elegendő fehérje van az étkezésben;
• A táplálékban jelen kell lenniük a magnézium és a kálium sói, amelyek szükségesek a szívizomsejtek elektromos aktivitásának javításához;
• korlátozza a fogyasztott folyadék mennyiségét 0,5 literre;
• ne használja vissza a koffeint, amely a tea, a kávé és a szénsavas italokban található;
• csökkentse a sótartalom mennyiségét 5 grammra;
• ha az első napokban széklet késleltetése lesz, akkor ez csak akkor lesz előnyös, mert a hashártya izmaira gyakorolt ​​stressz terhelést okoz a még gyenge szívizomra. De a jövőben a hashajtó hatású termékeket be kell vonni az étrendbe.

Fontos tudni! A miokardiális infarktus utáni szövődmények valószínűségének csökkentése érdekében az orvosok kategorikusan javasolják, hogy megváltoztassák az életformát. Ezért erősen ajánlott, hogy tartsák be a szükséges étrendet, különben más kezelési módszerek (gyógyszerek vagy szanatórium kezelés) nem adják meg a kívánt hatást.

A megfelelő táplálkozás segít elkerülni a zsír anyagcserét, ami megakadályozza a betegség megismétlődését. 1987-ben az ateroszklerózist tanulmányozó szakértői csoport azonosította a „7 aranyszabály” menüt azok számára, akik szívrohamot szenvedtek. Ezeknek a szabályoknak való megfelelés segíti a beteg zsír anyagcseréjének meghibásodását:

• csökkenti a zsírbevitelt;
• jelentősen csökkenti a telített zsírsavat tartalmazó élelmiszerek mennyiségét, mint a vaj, az állati zsírok, a tojás, a tejszín). Ezek a termékek növelik a vér koleszterinszintjét;
• több többszörösen telítetlen zsírsavat használjon. Ezek a termékek a következők: halak és tenger gyümölcsei, baromfi és folyékony növényi olajok. Segít csökkenteni a vér lipideket;
• ételeket csak növényi olajban főzünk, és ne alkalmazzuk erre a célra a telített zsírokat és a vajat;
• növelje a komplex szénhidrátok és rostok fogyasztását;
• az ehető só mennyisége napi 5 grammra csökken;
• jelentősen csökkenti a sok koleszterint tartalmazó élelmiszerek fogyasztását.

Diétás szabályok azok számára, akik szívinfarktusban szenvedtek

A táplálkozás táplálkozását a betegség három periódusa határozza meg: egy akut periódus (az első két hét), a hegesedési időszak (a 8. hétig) és a rehabilitáció (a 8. hét után). Az ilyen betegek kezelési menüjének segítenie kell a szív működésének javítását és a szívizom folyamatainak helyreállítását minden időszakban. Az étrend-terápiának a károsodott anyagcsere-folyamatokat is korrigálnia kell, és segítenie kell az atherosclerosis megelőzését.

A posztinfarkt diéta alapelvei

A beteg táplálékának olyannak kell lennie, amely jelentősen korlátozza az élelmiszer mennyiségét (majd fokozatosan növekszik) és kalóriatartalmát. Nem lehet sok koleszterint és állati zsírt tartalmazó ételeket fogyasztani - ezek lehetnek zsíros húsok és halak, állati bennfentesek, kaviár, agy, tojássárgája, stb., Valamint olyan élelmiszerek, amelyek a beleknél porlasztást és erjedést okozhatnak: a tej természetes formája, bab, káposzta, rozskenyér. A napi étrendben ajánlott a halak (tőkehal, csuka), túró, zabpehely, valamint a káliumsók és a C- és R-vitaminok közé tartozó termékek. Figyelembe kell vennie a betegség időszakát, a vérnyomást és a vérkeringést.

A szívroham utáni élelmiszer három következetesen előírt diétára oszlik. Az első ajánlott a betegség akut periódusában (első hét), a másodikban - a szubakutban (2 és 3 hétig), a harmadik - a hegesedés időszakában (a 4. héttől kezdődik).

Egy súlyos szívroham kezdetén (1-2 nap) a betegnek naponta 7-szer kapott 50-75 ml citrommal ellátott teát (félig édes és gyenge), bogyókból és gyümölcsökből készült gyümölcsleveket meleg formában, vízzel hígítva, folyadékkal kompótokból, húsleves csípő, áfonya leve, folyékony zselé, ásványvíz gáz nélkül.

Ezután a beteg naponta 5-6 alkalommal kap kis adag könnyen emészthető ételt. A kis részek megakadályozzák a membrán emelkedését, ami akadályozhatja a szív munkáját. Az étel meleg legyen, de nem meleg vagy hideg. A sózatlan ételek ízének javítása érdekében paradicsomlé, édes-savanyú gyümölcslevek, citromsav vagy asztali ecet adható hozzá.

Ha a beteg a betegség első napjaiban nem akar enni, akkor ne kényszerítse őt. Néhány javulás után azoknak a betegeknek, akiknek étvágyát csökkentik, bizonyos ételeket kaphatunk zsírokat és koleszterint - krém, kaviár, tojás stb..

Hogyan kell feldolgozni az ételt

Általában minden étel só nélkül kerül felszolgálásra. A sült ételek teljesen tiltottak, a halnak és a húsnak alacsony zsírtartalmúnak kell lennie, és kizárólag főtt formában kell adni. Az első adagban az étel kopott formában, a második - apróra vágva, a harmadik adagban - apróra vágott ételek és egy darab. A hideg italok (15 fok alatti) fogadása italok és ételek kivételével kizárt.

Kalória engedélyezett

Az első étrend kalória tartalma 1300 kcal. Ugyanakkor a zsírok, fehérjék és szénhidrátok jelenléte 70, 50 és 180 g lehet. A következő vitamin-tartalom szükséges az élelmiszerekben: A, B1, B2 - 2 mg vitaminok, PP-vitamin - 15 mg, aszkorbinsav - 100 g A folyadékfogyasztás nem több, mint 0,8 l, só 2 g-ig..

A második étrend kalóriatartalma 1700-1800 kcal. Legfeljebb 70 g fehérje, 70 g zsír és legfeljebb 250 g szénhidrát. A vitaminok tartalmában a második étrend nem különbözik az elsőtől. Szabad folyadék 1000 ml mennyiségben. Az asztali só (termékekben) 1,5-2 g, a kezek mellett 3 gramm. A második adag össztömege 2 kg.

A harmadik étrend: kalória-edények - 2200-2300 kcal. Zsír - 80 g, szénhidrátok - 320-350 g, fehérje 90 g A vitaminoknak meg kell egyezniük az előző két diétával. Szabad folyadék - 1000 ml. A termékek 1,5-2 g-os sója és a kezek mellett további 5 g-ot kapnak. A harmadik étrend 2300 g-os össztömege legyen.

Teljesítmény üzemmód

Az első és második étrendben naponta 6-szor kell enni, a harmadik - 5 alkalommal. Az adagok kicsiek. Az élelmiszer hőmérséklete normális.

A szívroham alatt káros és veszélyes ételek

Azoknál a betegeknél, akiknek szívizominfarktusa az elhízás hátterében fordult elő, teljesen megváltoztatnia kell a táplálkozásukat, és a jövőben egy táplálkozási segítség segítségével hozzon létre egy speciális étrendet, amely fokozatosan csökkenti a testtömegét.

Azok a személyek, akiknél a túlsúly okán szívrohamot szenvedtek el, a sült, zsíros és liszttermékeket eltávolítják az étrendjükből, amíg teljesen fel nem állítják őket. Szintén ki kell zárni azokat a termékeket, amelyekből puffadás történik - liszt, tej, hüvelyesek. Az egész infarktus utáni időszakban szigorúan tilos a sült és zsíros ételek.

Az étrendből el kell távolítani az alábbiakat: savanyúságok, füstölt, sózott sajtok, gombák. Ön nem is eszik a halban vagy húslevesben főzött ételeket.

Milyen ételeket és ételeket ajánlottak a szívroham után?

Általános ajánlások

A szakértők azt javasolják, hogy korlátozzák az összes zsírt, amely sok többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. A vaj vételét korlátozni kell, és a margarint teljesen ki kell zárni. A szív számára hasznos lesz a napraforgó, olajbogyó vagy kukoricaolaj használata.

A táplálkozási szakemberek nem javasolják a zsírok táplálkozását a betegség után, valamint a zsír és olaj használatát, amelyek a húskészítmények sütésekor keletkeznek.

Ajánlott csirke, sovány marhahús, pulyka, nyúl, sült vagy főtt, vad (nyúl, vadkacsa).

Meg kell korlátozni a sonka, a vese, a máj, a darált marhahús, a szalonna bevitelét.

Szívroham után a következő termékeket nem szabad fogyasztani: sertéshús (hasa a húsból), bordák és birkahús, hús látható zsírban, kolbász, kolbász, pástétom, libahús, kacsa, baromfi bőr, sült tojás hússal, szalonna, zsírréteggel.

A következő tejtermékeket ajánljuk szívizominfarktusban szenvedő betegeknek: tej (sovány), alacsony zsírtartalmú kefir, sovány tejből készült sajt, alacsony zsírtartalmú sajtok.

Az átlagos zsírtartalmú sajtok, paszta és feldolgozott sajtok, valamint a félzsíros tej befogadását korlátozni kell. Az alacsony zsírtartalmú tejföl csak az ételeket töltheti fel.

Nem sovány tej, koncentrált és sűrített tej, zsíros joghurt, tejszín, zsíros és tejszínes sajtok fogyasztása nem ajánlott.

A szívroham után hasznos termék minden fajta alacsony zsírtartalmú "fehér" hal: lepényhal, tőkehal; valamint zsír: tonhal, makréla, szardínia, hering; lazac (lazac, rózsaszín lazac, chum lazac). A halat ki kell főzni vagy főzni.

A tengeri termékek (rákfélék, puhatestűek) fogyasztását korlátozni kell.

A szívroham után nemkívánatos termék a halkaviár.

A főtt és sült zöldségek használata ajánlott - borsó, olajbogyó, valamint minden friss és fagyasztott gyümölcs. A burgonya főtt, „egyenletes” vagy hámozott. Gyümölcsök, szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, szilva, mag nélküli mazsola), dió hasznos lesz szívroham után.

Az orvosok azt javasolják, hogy korlátozzák a párolt és sült burgonya vajban, cukrozott gyümölcsökben és gyümölcsökben a szirupban, mogyoróban és mandulában.

Emellett a sóska, a spenót, a burgonya chips, a retek és a retek, a bab és a gomba nem ajánlott.

• Liszt és édesség

Ajánlott: teljes kiőrlésű lisztből, gabona kenyérből, hámozott, korpa, rozs, egész (nem őrölt) gabonafélékből, búzából vagy zabpehelyből, zabpehely tejből vagy vízből, krupeniki, kekszek, zabpehely, tésztafazék, kenyér, főtt élesztőmentes módon.

Búzalisztből (fehér kenyér, édes gabonafélék, kekszek) és polírozott rizsből készült termékek korlátozott mennyiségben engedélyezettek.

Ne vásároljon a boltban, és ne fogyasszon süteményeket, kekszeket, kekszeket fűszeres sajttal.

Ajánlott: sovány tejből, pudingból (burgonyapürével) készült pudingok, néhány kalóriával, sörbet, zselével.

Kis mennyiségű cukrászda, sütemény, ételízesítő és keksz, vajban elkészítve, valamint a telítetlen zsírokból készült ételek otthon is megengedettek.

Táplálkozás adagokkal

• Kenyér és egyéb liszttermékek:

Az első étrend - az első és a legmagasabb minőségű búzalisztből származó keksz - 50 g

A második adag búza kenyér, amelyet az előző napon sült, 150 g;

A harmadik étrend - a tegnapi fehér kenyér - 150 g, jó tolerálhatóság 50 g, melyet rozskenyérrel lehet helyettesíteni.

Az első adag a zöldségekkel és rostokkal főtt levesek (burgonya) és tojás pehely - 200 grammig;

A második és harmadik adag - jól főtt gabonafélék és zöldségek kell lenniük a levesben (cékla leves, leves, sárgarépa leves, reszelt), megengedett húskészítmény - 250 g

Ezeknek a termékeknek zsírmentesnek kell lenniük. A húst a bőrből ki kell szabadítani a zsírból, inakból, filmekből és baromfihúsból.

Az első étrend - párolt pogácsák, húsgombócok, főtt hal, soufflés - 50 gramm;

A második és harmadik adag a szelet tömegéből származó termék, egy darabban főtt hús.

Az első adag teát és ételeket tartalmaz tejjel, zsírmentes kefirrel, reszelt túróval, soufflé-vel;

A második és harmadik étrend - gyümölcsökkel, sárgarépával, gabonafélékkel, sózatlan, alacsony zsírtartalmú sajtokkal.

A tejföl a borscs, a levesek töltésére használják.

Minden étrendben használhatunk tojás pehelyt a zöldséglevesben, valamint a fehérje omeleket.

Az első adag a zab, a tej, a reszelt hajdina vagy a búzadara zabkása, -150 g;

A második adag - viszkózus, folyékony zabkása - kb. 200 g, búzadara, morzsás zabkása - 100 g;

A harmadik étrend zabkása, főtt tészta túróval, túrós és hajdina puding, búzadara rakott almával.

Az első két adag során tilos;

A harmadik étrend az alacsony zsírtartalmú sonka, érett paradicsom, főtt aszalt hal és hús, vízben áztatott hering.

Az első adag burgonya, cékla vagy sárgarépa püré, sárgarépa-puding (reszelt) - 100 g;

A második étrendet nyers karfiol és reszelt sárgarépa egészíti ki;

A harmadik étrend - emellett párolt céklát és sárgarépát is bevitt. Súly ételek - 150 g.

Az első diéta - mousse, zselé, almaszósz, vízben áztatott, szárított kajszibarack és szilva, méz vagy cukor - 30 g;

A második és harmadik adag időszakában - továbbá nyers bogyók és gyümölcsök puha állapotban, kompótok, sült alma, lekvár, zselé, tejcsók, legfeljebb 50 g cukor vagy 15 xilol cukor helyett,

A második és harmadik adagban - a sózatlan ételek jobb ízléséhez, citromsav, paradicsomlé, asztali ecet, vanillin, édes-savanyú gyümölcslevek, először főtt, majd enyhén párolt hagymák, mártások a tejből és zöldséglevesből.

Az első étrend gyenge tea, citrom vagy tej hozzáadásával, csipkebogyó-bogyók főzésével, kávéital tejjel, aszalt szilva, gyümölcslevek (cékla, sárgarépa) - 100-150 gramm;

A második és harmadik étrend - ugyanazok az italok - 200 gramm.

Az edényekhez az első és a második adag - növényi olajok és vaj;

A harmadik étrend - továbbá vaj a kézben - 10 g.

A szívroham után előírt étrendnek meg kell felelnie az alapszabályoknak.

• Az étkezések száma a nap folyamán 6-7-szeresére nő, de az adagok egyidejűleg csökkennek.
• A kalóriabevitel csökken. Ha a beteg a vártnál többet eszik, álmatlansághoz vezethet.
• A koleszterin és az állati zsírok fogyasztása csökken.
• A hideg és nagyon forró étel nem zárható ki, az ételt közepes hőmérsékletre kell melegíteni.
• A sót kizárják az étrendből.
• A gyomorban a gázképződés megelőzése érdekében a fekete kenyér, az édes szénsavas italok és a gyümölcslevek eltávolításra kerülnek az étrendből.
• A folyadékfogyasztás másfél literre csökken (ez magában foglalja a levest és a zselét).
• A menü tartalmaznia kell a magnéziumot és a káliumot tartalmazó ételeket: sült burgonya, szilva, cékla, dió, görögdinnye, hajdina, hínár, citrusfélék.
• A cukorfogyasztás jelentősen csökken.

Hogyan kell a betegnek szívroham után enni

Ezeknek a betegeknek az étrendje három étrendre oszlik, amelyek térfogata és táplálkozási értéke között különböznek. A betegség első napjai súlyos fájdalmat, általános gyengeséget, hányingert éreznek, nem igényelnek ételt.

A szívroham utáni első időszak legfeljebb két hétig tart. A betegeknek minden étel teljesen sós és kopott. A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg a 800-1000 kcal-t.

Minden ételt 6-7 fogadásra kell osztani, és legalább 3 óra elteltével kell bevenni.

A szívroham után a beteg az orvos felügyelete alatt áll, és szigorú étrendet kell követnie, amely szükség esetén módosítható.

A betegek a következő termékeket vehetik fel:

• zöldségleves és levesek;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• sárgarépalé, hozzáadott növényi olajjal (1 teáskanál olaj 100 g gyümölcslé) naponta kétszer;
• jól főzött folyékony zabkása.

A só ebben az időszakban teljesen betiltott.

A szívinfarktus utáni első időszak javasolt napja

• Főtt hal (50 g), zöldségekben és zselében főtt húsleves (fél csésze);
• Tejkása és egy kis darab vaj, reszelt alma, fél csésze tea;
• Fél pohár joghurtot (helyettesíthető szilvával);
• Főtt csirke (50 g), dogrose húsleves;
• 100 g almából készült püré, fél csésze dogróz;
• Alacsony zsírtartalmú túró (50 g) és csipkebogyó, 120 g;
• 50 gramm tört szilva.

Javasolt ételek a második időszakban

Ez 2-4 hét a szívroham után (hegesedési időszak).

A napi kalóriabevitel 1300 - 1400 kcal legyen.

A fogyasztott termékek kémiai összetétele

• 100 g - fehérjék
• 80 g - zsír
• szénhidrát is 80 g

Már tartalmazhat egy kis sót az élelmiszerekben, de ennek mennyiségét korlátozni kell (maximum 5 g naponta). Folyadék - legfeljebb 1,4 liter (tiszta folyadék csak 0,8 liter lehet, a többit főzéshez használják). Az étrend 7 fogadásra oszlik, az utolsó alkalom, hogy legkésőbb két órával lefekvés előtt eszik. Elaludás előtt megengedett néhány tejtermék itatása vagy lé cseréje.

Tiltott termékek

• zsíros hal, hús és baromfi, kolbász és szalonna;
• élelmiszerek, amelyek sok koleszterint tartalmaznak (belsőségek, tojássárgája stb.);
• füstölt hús és savanyúság;
• erős tea, kávé;
• sós, fűszeres ételízesítők, például torma, mustár és mások;
• alkoholos italok.

Ha a beteg túlsúlyos, minimálisra kell csökkentenie a kenyér, liszttermékek és édességek fogyasztását.

A második rehabilitációs időszakban szívroham után hasznos termékek

• Tej és egyéb belőle készült termékek (kemény sajt, alacsony zsírtartalmú kefir és túró);
• Gabona. A hajdina és a zabpehely különösen hasznos;
• Zöldségek (káposztát, különösen karfiolot), gyümölcsöket, bogyókat, citrusféléket;
• Pasta;
• Alacsony zsírtartalmú hús, csirke és hal (naponta egyszer 150 g);
• Fekete sózott kaviár (hetente kétszer 20 g esetében);
• Seafood;
• Tejszín és tejszínes mártások zöldséglevesre;
• Erős hal- és húsleves;
• Vaj (sózatlan, ghee);
• diófélék;
• Szója, bab;
• Füge, mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack;
• A korpa levele citromlével és mézzel;
• Tojásfehérje (naponta egy);
• Gyümölcslevek, gyümölcsök és bogyók.
• Kompótok, habok, zselék, dzsemek;
• Dogrose húsleves;
• Tea tejjel vagy citrommal;
• Greens.

Menü a második rehabilitációs időszak napjára

• Broth szilva - fél csésze;
• Kása tejjel, túró (50 g), tejföl (10 g), omlett, két fehérjéből, 120 g tea tejjel.
• Az alma, a sárgarépa és az alma püréje, fél pohár gyümölcslé vagy cseresznye csípővel cserélhető.
• Növényi húslevest (150 g), 50 g főtt csirke vagy hal, alma zselé.
• Fél pohár gyümölcslé, tea vagy joghurt.
• Csirke vagy hal főtt (50 g), főtt karfiol, sárgarépa-cékla püré.
• 100 gramm burgonyapürét, szilva vagy egy fél pohár joghurttal helyettesítve.

Étkezések a harmadik időszakban

Két hónap elteltével a beteg fokozatosan visszatérhet a szokásos ételéhez. Ugyanakkor naponta 7-szer kell enni, és követnie kell az orvosok minden ajánlását. Már 1 liter folyadékot iszik.

Azok a személyek, akiknek normál vagy csökkent súlyuk van, a napi étrend energiaértéke 2500 kcal legyen. A sókat naponta legfeljebb 3-5 g lehet fogyasztani. A harmadik időszakban a betegek étrendje káliumsókkal gazdagodik, amely képes eltávolítani a szervezetből a felesleges folyadékot és normalizálni a szívizom összehúzódási funkcióját. A kálium a száraz zöldségek, gyümölcsök és bogyók (szilva, szárított sárgabarack, dátum, mazsola, sárgabarack stb.) Része.

De egyes ételek sok oxálsavat tartalmaznak, amely a szívelégtelenségben tilos - ezek sóska, fekete ribizli, rabarber, egres, retek, saláta.

Cukor ajánlott a méz helyett, különféle vitaminokat, nyomelemeket és biológiailag aktív anyagokat tartalmaz. A bél aktivitásának normalizálása segít egy pohár vízben, egy desszert kanál méz hozzáadásával. Az ágybetegek számára ez nagyon fontos.

Azok a betegek, akik szívrohamot szenvedtek, nagyon jó választás lehet a tintahal, a tengeri moszat és a kagyló, amelyek szerves jódot, rézet, mangánt, metionint, kobaltot tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a vérrögök kialakulását.

Növényi ételek, a hüvelyesek kivételével

• Vinaigrettes, házi főtt növényi kaviár, főtt hal.
• Fehérje csirke tojás (naponta egy).
• Tészta, zabkása.
• Alacsony zsírtartalmú baromfi, hal, marhahús, bárányszelet 150 g naponta egyszer vagy húsgombóc és gőzleves formájában.
• Tejtermékek (alacsony zsírtartalmú túró, kefir, tejföl, sajt).
• Gyümölcsök (bármilyen formában), zselé, habok, zselé.

Megengedett italok: gyümölcs, bogyós gyümölcslevek, gyenge tea tej vagy citrom hozzáadásával, korpa húsleves, amelyhez citromlevet vagy mézet adhatunk.

A menüből ki kell zárni az ilyen termékeket: sült hús, baromfi és hal, erős hal és húsleves. Különösen veszélyes a betegek számára: sós és fűszeres ételek és ételek, szalonna, füstölt hús, konzervek, friss kenyér, kolbász, forró fűszerek (torma, mustár), erős kávé és tea, alkoholos italok.

Azok a betegek, akiknek sok extra súlya van, normalizálnia kell a súlyát - ez segít csökkenteni a szív fizikai terheit és csökkenti a lipid anyagcserét. Az ilyen betegek ajánlott éhgyomri napok.

Ajánlott menü éhgyomorra

• A napra 500 gramm zabpehelyet és 800 ml gyümölcslevet kell enni;
• Alma nap: pácolt vagy sült alma (1,5-2 kg);
• Rizs kompót nap: rizs kása (100 g), kompót (5 pohár);
• Görögdinnye nap: érett görögdinnye 300 g naponta 5 alkalommal.

A myocardialis infarktusban szenvedő betegek első napján a beteg naponta legfeljebb 8-szor adható egy csésze csekély édes teához. Tea cserélhető húsleves csípővel vagy gyümölcslevekkel - fekete ribizli, narancs. Biztosítani kell, hogy az italok melegek legyenek.

2-3 nap elteltével az első étrendhez juthat:

• zsír 30 g ajánlott
• fehérjék mennyisége - 60 g
• szénhidrátnak kell lennie - 180 g
• 600 ml-es szabad folyadékot kell inni
• sók - legfeljebb 2 g (termékekben).

Az edények össztömege 1700 g, kalória - 1200 kcal, az élelmiszer hőmérséklete 50 fok. Az élelmiszer teljes mennyiségét hat fogadásra kell osztani.

Üres gyomorban a páciens 100 g-os infúziót aszalt szilva vagy gyümölcslé.

Reggel 8 órakor: 30 g gabonapehely, egy reszelt alma, fél csésze gyenge tea.

Reggel 11 órakor főtt csirke vagy szelet (50 g), 120 g csipkebogyó vagy néhány gyümölcslé.

14 órakor: fél tányér zöldségleves, halból készült húsgombócok vagy hús burgonyapürével.

17 órakor: 100 g almából készült burgonyapürével.

19 órakor: túró (50 g) és 120 g kefir.

21 órakor: aszalt szilva (50 g)

A beteg állapotától függően az első diéta étrendje legfeljebb 4 hétig tart.

A szubakut periódusban használt második adag nagyobb. A termékek össztömege 2 kg-ra nő, míg: zsírok - 80 g, fehérjék - 80 g, szénhidrátok - 200 g, folyadék - 800 ml, só - 3 g, teljes kalória - 1600 kcal. Naponta 5 alkalommal kell enni.

Amikor a beteg már kiszabadul az ágyból, ajánlott egy harmadik étrend, amelynek kalória tartalma 2000 kalória. A teljes élelem súlya 2,5 kg. Hozzávalók: zsír 50 g, szénhidrátok - 300 g, fehérje - 90 g, folyadék - legfeljebb 1 l, só 5 g-ig.

Miután egy személy, aki szívinfarktusban szenvedett, kórházból kerül ki, 10 másodperces étrendet kapnak, amelyet általában atherosclerosisra írnak fel. Célja az ateroszklerózis kialakulásának megakadályozása, a kalóriatartalom csökkentése és a magas koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozása.

Ez a táplálkozásnak két lehetősége van: a normál testsúlyú betegek számára, és azoknak, akik extra fontot kapnak.

Diéta szívroham után

Leírás 2017. május 29-től

• Hatékonyság: terápiás hatás 2-6 hónap alatt
• Időtartam: 2-12 hónap
• A termékek ára: 1800-1860 rubel hetente

Általános szabályok

A szívinfarktus és a stentelés után a beteg rehabilitációjának fő célkitűzései a beteg életfunkcióinak helyreállítása és az ismételt támadás kockázatának csökkentése. A rehabilitációs intézkedések sikerességét nagymértékben a klinikai táplálkozás helyessége határozza meg. A miokardiális infarktus étrendje a következőkre irányul:

• a szívizom működésének normalizálása és a reparatív folyamatok felgyorsítása a szívizomban;
• a szív-érrendszer terhelésének csökkentése és általában a vérkeringés javítása;
• testtömeg stabilizálása elhízás jelenlétében;
• az emésztőrendszer motoros funkciójának normalizálása.

A posztinfarktusos betegek táplálkozásának fő elvei a következők:

• a zsírbevitel csökkentése (különösen a telített zsírsavak nagy mennyiségét tartalmazó élelmiszerek);
• a többszörösen telítetlen zsírsavak fokozott fogyasztása, amely csökkenti a vérben a lipidek szintjét;
• szabad folyadék korlátozás;
• a komplex szénhidrátokat és rostokat tartalmazó élelmiszerek nagyobb fogyasztása;
• a só korlátozása 3-5 g / nap;
• a koleszterinben gazdag ételek arányának csökkenése.

A miokardiális infarktus utáni orvosi táplálkozás a 10I és 10 táplálkozási táblázaton alapul. Az étrend fiziológiailag normális mennyiségű fehérjét tartalmaz - 80-90 g (az állatok 60% -a), korlátozott mennyiségű zsírt - legfeljebb 70 g zsírt (többnyire állati) és 350-400 g szénhidrátok (amelyekből az egyszerű szénhidrátok aránya körülbelül 30 g), a só fogyasztása naponta legfeljebb 3-5 gramm. Az étrend energiaértéke - 2300-2400 kcal. A szabad folyadék mennyisége 1,2 liter / nap.

Az étrend A, C, D vitaminokkal és vízoldható vitaminokkal gazdagodik, amelyek javítják az anyagcsere folyamatokat a szívizomban, amit az étrendben a növényi zsír, a friss zöldségek és gyümölcsök, néhány gabonafélék (hajdina, zabpehely) és néhány hústermék (borjú) optimális mennyiségének bevonásával érnek el.

Az extracelluláris / intracelluláris folyadék elektrolit-összetételének normalizálása érdekében, amely a szívizom anyagcseréjének megsértésével nagy jelentőséggel bír, fokozott mennyiségű káliumot tartalmazó termékeket vezetnek be az étrendbe. Ezt úgy érik el, hogy a beteg gyümölcsök és zöldségek, gyümölcslevek és azok főzetének táplálkozásába beletartozik. A kalcium fontos a szív összehúzódási funkciójának javításához, amely tejtermékekkel lép be a szervezetbe, és amelynek jelenléte az étrendben kötelező, különösen, ha a szívroham nagy volt.

A szívizom normális működéséhez szükséges egyéb nyomelemeket (mangánt, magnéziumot, káliumot, jódot) kompenzálja a különféle növényi és állati eredetű termékek, különösen a különböző tengeri ételek (tintahal, kagyló, garnélarák, tengeri alga) jelenléte az étrendben. A kardiovaszkuláris rendszer terhelésének csökkentése érdekében a 10I. Táblázat a naponta 5-6 étkezést biztosítja az utolsó adag 3 órával az éjszakai alvás előtt.

Minden élénkítő hatású étel (kávé, tea, csokoládé, fűszerek, kakaó) kizáródik az étrendből. Növekszik az étkezési rostot (zöldség, gabona, gyümölcs) tartalmazó termékek aránya saláták vagy külön ételek formájában. Kimutatták, hogy a „fehér” halak különböző fajtáinak étrendjében szerepel, mivel a halzsírok telítetlen zsírsavai javítják a koleszterin-anyagcserét. A gyomor-bélrendszer működésének normalizálása érdekében a táplálékból kizárták a bélben erjesztést előidéző, emésztést és a hús és a haltermékek extrakciós anyagát.

A férfiak és nők szívroham utáni táplálkozási táplálkozás a rehabilitációs szakaszon alapul:

• I. szakasz - az akut periódus (az első hét a szívroham után) - takarékos étel (párolt vagy főtt törlőkendővel), a só kivételével. Étkezés naponta 6-7 alkalommal, kis adagokban. A napi adag össztömege 1700 g. Az adag energiaértéke 1100-1300 kcal, fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyisége 60, 30 és 180 g; szabad folyadék - 0, 8 l-ig. A menü tartalmazhat: első zöldségleves, pépesített zöldségekkel és gabonafélékkel; gőz szelet, húsgombóc sovány marhahúsból, reszelt túró, fehérje omlettje, fehér fajtájú főtt sovány hal, keksz (akár 50 g), alacsony zsírtartalmú kefir; burgonyapüré, sárgarépa vagy burgonya, zabpehely vagy hajdina kása, tejjel reszelt; folyékony zselék, zselék, gyümölcsitalok, dogrose húsleves, szárított kajszibarack, szilva vagy mazsola infúziója; Laza tea tej hozzáadásával, gyümölcs vízzel hígítva, sárgarépalé, lúgos szénsavmentes ásványvíz (gáz nélkül). Minden edénynek melegnek, krémesnek és finomítottnak kell lennie, és a növényi olajat csak készételekhez kell hozzáadni.
• II. Szakasz - a szubakut periódus (2-3 hét a szívroham után) - a napi adag súlya nem haladja meg a 2000 g-ot. Az energiaérték 1600-1800 kcal a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségével 80:50 és 200 g mennyiségben., 8 l, sótartalma nem haladja meg a 3 g-ot, az ételeket párolt formában, naponta 6 alkalommal, zúzott formában szolgálják fel. A menü tartalmazhat zöldségleves levest, jól főzött gabonafélék / zöldségek, apróra vágott, sovány hús / halfajták, darált húsételek, sózatlan, alacsony zsírtartalmú sajt, burgonyapüré, sárgarépa, cékla, gyümölcs- és sajt pudingok hozzáadásával; sült alma, kefir, viszkózus nyers zabkása (hajdina, búzadara), keksz vagy szárított búza kenyér 150 g-ig; Karfiol ételek, gyümölcs és tej zselé, gyümölcsitalok és gyümölcsitalok, nyers lágy gyümölcsök durva rost nélkül, cukor 50 g-ig, gyenge tea. Finomított növényi olaj és vaj (legfeljebb 5 g), tej csak hozzáadott ételekhez vagy szószokhoz adható.
• III. Szakasz - a hegesedés időtartama (4 hét) - a napi adag súlya nem haladja meg a 2300 g-ot. A 2100-2300 kcal energiaértéke a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségével 90:70 és 320 g mennyiségben. Naponta 5 alkalommal. Az 1 literes szabad folyadék, az asztali só mennyisége nem haladja meg az 5 g / nap értéket, a menüben kekszet vagy szárított búza 150 g-ig terjedő kenyeret, az első tanfolyamokat, a gyenge alacsony zsírtartalmú hús- vagy zöldségleves, alacsony zsírtartalmú sonka, főtt hal és hús, főtt makaróni túróval, érett paradicsommal, túrós pudingokkal, gyümölcsökkel és gabonafélékkel, répával, répával, vajjal - csak edényekben (legfeljebb 10 g).

A „felesleges” tömegű férfi / nő szívroham utáni étrendje csökkenti a szívizom fizikai terhelését és normalizálja a lipid anyagcserét. Ezt úgy érik el, hogy éhgyomri napokat hajtanak végre az alábbiak formájában:

• görögdinnye nap 1500 g érett görögdinnye 5 fogadásra;
• rizs kompót napok (1 literes kompót és 100 gramm rizs zabkása);
• 800 ml gyümölcslé és 500 g zabpehely naponta;
• alma nap (2 kg sült vagy pépes alma naponta).

A rehabilitáció egy bizonyos szakaszában eltöltött idő meghosszabbítható, különösen a kiterjedt miokardiális infarktus után, ha komplikációk vannak. A hegesedés utáni étrendnek meg kell felelnie a 10. táblázatnak, amely minimális zsírt és sót tartalmaz.

faj

Ha egy beteg, aki keringési elégtelenség vagy artériás hipertónia miokardiális infarktusában szenved, diuretikus hatású kálium-diétát írhat elő, normalizálja a nátrium-kálium anyagcserét, javítja a szívizom állapotát, csökkenti a vérnyomást. A kálium diéták közé tartoznak az olyan élelmiszerek, amelyek sok káliumtartalmúak, és a nátriumban szegények (ezeknek a mikrotápanyagoknak az aránya 8: 1 és 14: 1 között legyen).

A napi adagban a káliumtartalom 5-7 g-n belül változhat, amit a sült burgonya, szárított sárgabarack, mazsola, csipkebogyó, dió, káposzta felvétele biztosít. borjúhús, tej, alacsony zsírtartalmú túró, növényi olaj, citrusfélék, zabpehely, árpa és búza gabonafélék; szilva, egres, fekete ribizli. A kálium-étrendnek négy változata van, amelyek kémiai összetételében és káliumban különböznek. Tekintettel arra, hogy az étrend fiziológiailag nem megfelelő, 3-5 napra írják elő, és a beteg állapotának javulása esetén a diétát a 10I diétába helyezik át.

bizonyság

Transzferált myocardialis infarktus és egyéb akut koronária-elégtelenség megnyilvánulása a beteg rehabilitációs időszakában.

Engedélyezett termékek

A komplikációk kockázatának minimalizálása érdekében szükséges, hogy a táplálkozásban polineparogén zsírsavakban, rostokban és komplex szénhidrátokban gazdag élelmiszerek szerepeljenek. A menüben zöldségleves levesek, jól főtt gabonafélék és burgonya (cékla leves, káposzta leves, leves) hozzáadásával. Második tanfolyamoknál rendkívül hasznosak a sovány fehér halak (a tőkehal, a tőkehal, a tonhal, a lepényhal) és a tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló, káposzta, tengeri moszat), valamint a sovány vörös hús és a baromfi (pulyka, csirke), főtt nyúl. vagy sült, apróra vágott vagy szeletelve. A növényi olajokat zsírként (napraforgó, olajbogyó) és zsíros halakként ajánljuk: szardínia, hering, tonhal, lazac (lazac, lazac, rózsaszín lazac).

Az étrend alacsony zsírtartalmú, nem sózott sajtokat, alacsony zsírtartalmú tejterméket (kefir, ryazhenka) tartalmaz. A táplálékban sült áruk teljes kiőrlésű gabonából, teljes kiőrlésű lisztből, kovásztalan kenyérből, zabpehelyből készültek. A gyümölcsök és zöldségek kulináris feldolgozásának bármilyen formája és módszerei, valamint a bogyós gyümölcsök (szeder, eper, áfonya) és gyümölcsök, dió növekszik.

A friss zöldek, a gabonafélék ételek használata rendkívül hasznos. A vérkeringés javításához szükség van a vadrózsa és a búzakorpa étrend-táplálékába. A lipid anyagcsere indikátorait kedvezően befolyásolja az ivóvíz, főként a nátrium-karbonát, a klorid, a szulfát vagy a vegyes kationos összetételű vizek (Borjomi, Yessentuki No. 4, No. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).